產品名稱：酪蛋白瓊脂
英文名稱：Casein Agar
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
|---|---|---|
| 028370 | 干粉 | 100g/瓶 |
產品用途：用于鑒別蠟樣芽孢桿菌分解酪蛋白試驗。
檢驗原理：某些細菌產生酪蛋白酶可分解酪蛋白使菌落周圍的培養基形成透明圈；牛肉膏粉提供氮源、維生素和生長因子；磷酸-氫-二鈉為緩沖劑；氯化鈉維持均衡的滲透壓；瓊脂是培養基的凝固劑；溴麝-香草-酚藍為指示劑染料。
酪蛋白瓊脂培養基配方成分：
| 配方 | 含量（每升） |
|---|---|
| 酪蛋白 | 10.0g |
| 牛肉膏粉 | 3.0g |
| 磷酸-氫二鈉 | 2.0g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 溴-麝-香草酚-藍 | 0.05g |
| 最終pH 7.4±0.2 | |
使用方法：稱取本品35.0 g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至完-全溶解，分裝三角瓶，121℃滅菌15 min。
酪蛋白瓊脂培養基質量控制【下列質控菌株接種后于35～37℃培養24h，觀察結果如下表：】
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
|---|---|---|---|
| 生長率 | 蠟樣-芽孢-桿-菌CMCC63303 | PR≥0.8 | 菌落周圍有透明圈，培養基顏色由綠變藍 |
| 特異性 | 大腸埃希氏菌ATCC25922 | — | 菌落周圍沒有透明圈，培養基由綠變藍 |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，未開封保質期三年。
參考文獻：GB/T 4789.14-2003 中華人民共和國國家標準 食品衛生微生物學檢驗 蠟樣-芽胞-桿-菌。
環凱微生物廠家生產的酪蛋白瓊脂培養基用于鑒別蠟樣-芽孢-桿菌分解酪蛋白試驗（GB/T 4789.14）。
環凱微生物廠家生產的酪蛋白瓊脂培養基用于鑒別蠟樣-芽孢-桿菌分解酪蛋白試驗（GB/T 4789.14）。
